Torta de morango- Quitutes do Ogro

Torta tradicional de Morango

Ingredientes para a massa de torta doce

10 colheres (sopa) de farinha de trigo
03 colheres (sopa) de açúcar
06 colheres (sopa) de margarina ou 1 tablete e ½ de margarina de confeiteiro
02 gemas

Ingredientes para o creme da torta doce

02 colheres (sopa) de maisena (bem cheias)
08 colheres (sopa) de açúcar
01 pitada de sal
03 gemas
½ litro de leite
01 casca de limão verde
01 colher (café) de essência de baunilha

Ingredientes para torta tradicional de morango

01 kilo de morangos limpos ou 02 caixinhas de morangos limpos

Ingredientes para a gelatina da torta tradicional de morango

01 colher (chá) de maisena
01 copo médio (requeijão) de água
½ pacote de gelatina de sabor morango

Preparo da massa de torta doce

Passe as gemas em uma peneire. Junte os ingredientes da massa na tigela da batedeira planetária. Bata em velocidade média por 04 minutos ou até obter massa homogênea.
Alternativamente, caso não tenha a batedeira planetária, junte todos os ingredientes da massa em uma tigela e misture-os com as mão até obter uma massa homogêneas. Sove-a até a massa grudar nas mãos (deve ficar mole e “grudenta”).
Embrulhe a massa e leve-a á geladeira por 30 minutos.
Após os 30 minutos retire a massa da geladeira e forre o fundo e a lateral de uma forma desmontável (para facilitar a moldagem da massa na forma umedeça as mão com água ), previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, furando toda a massa com garfo (inclusive as laterais).
Asse-a em forno pré aquecido com temperatura moderada ou 200O C até que a massa esteja corada. Deixe-a esfriar a massa para a colocação do creme da torta doce.

Preparo do creme da torta doce

Misture a maisena, o açúcar, o sal, as gemas (passe-as antes na peneira) dissolva-os com leite e junte a casca de limão.
Leve ao fogo, mexendo até ferver bem (por volta de 04 minutos após abrir fervura). Retire o creme do fogo e retire as casca de limão. Deixe o creme esfriar para a colocação na massa de torta doce.
Preparo da gelatina da torta de morango
Dissolva a maisena num pouco de água e leve ao fogo a água que sobrou. Quando ferver, junte a maisena dissolvida e mexa até ferver novamente. Desligue o fogo e acrescente a gelatina, mexendo até dissolver. Deixe a gelatina amornar para a colocação em cima do creme da torta doce acrescida dos morangos.

Caso deseje um volume maior de gelatina para que cubra integralmente o morango dobre a receita.

Montagem da torta tradicional de morango.

Espalhe o creme sobre a massa da torta doce , ambos já frios.
Coloque os morangos virados, com a parte oposta ao caule, para cima sobre o creme da torta doce.
Espalhe a gelatina morna da torta de morango sobre os morangos.
Leve a torta á geladeira até a gelatina enderecer.
Sirva gelada, opcionalmente, com chantily.



Fonte: Culinária com Arno & Arte.
Receita recebida de nossa cunhada Ivete

Dica: Como a receita produz o excedente de 6 claras na próxima receita utilizaremos estas claras. Aguardem o próximo post.

Adventure Sports Fair 2011

Adventure Sports Fair 2011

Estivemos ontem na 13ª edição da Adventure Sports Fair,Adventure Sports Fair , que voltou a Bienal do Ibirapuera neste ano, dos dias 11 a 14 de agosto.

Segundo o site: ...”O evento contará ainda com áreas exclusivas para negócios da indústria de roupas e equipamentos: o Outdoor Business e o Pavilhão Internacional, sendo que o último reunirá expositores de outros países deste segmento. No ano passado, a primeira edição do Outdoor Business gerou mais de R$ 6 milhões em volume de negócios.

Na Bienal, todas essas atrações da Adventure Sports Fair serão ainda somadas às da Brazil Sports Show. A feira - que reúne a Runnig Show (com foco em corrida de RUA), a Universo Futebol, a Bike Show, além de espaços voltados para esportes individuais e olímpicos - vai acontecer simultaneamente à Adventure Sports Fair, oferecendo ao visitante a experiência de um maior número de esportes, em um momento que o Brasil se volta para a Copa e as Olimpíadas. Será um pool de novidades esportivas para todos os gostos”...

O ingresso custou R$ 17,00.

Chegamos bem tarde, desta vez, por volta das 17:00 hs, por conta de um compromisso de trabalho meu e o primeiro “complicômetro” foi o trânsito. Congestionamento desde a 23 de maio, não queríamos acreditar que fosse por causa da feira, mas vamos lá... depois, tentamos estacionar dentro do Parque Ibirapuera, entramos, demos uma volta (looonga), e acabamos saindo pelo outro lado, porque o pessoal da CET dizia que não havia mais vagas, e acredito que não havia mesmo. Andamos pelas imediações e conseguimos estacionar na rua mesmo, numa das travessas da Av. Ibirapuera e o jeito foi voltar tudo a pé. Resumindo, conseguimos entrar na feira mesmo por volta das 18:00 hs.

Bom, começamos pelo Piso Inferior, e muitos stands de carros off roads, vestuários, equipamentos de ginástica, test drive, comentamos:

“-Muito bem, não deve ser aqui, deve ser lá para cima”...

Subimos. Segundo Piso: mais stands de vestuários, motos, etc...Não consigo lembrar, na verdade, o que tinha de interessante, e ainda a sensação de “estranhamento”, ...”acho que ainda não é aqui...”, vamos subir.

Terceiro piso: mais stands de vestuários, stands hãã... chineses, váaarias quadras, com muita gente praticando futebol, artes marciais, basquete, e lá no finalzinho, uma parte finalmente, com stands das localidades (muito poucas), alguns dos fabricantes de equipamentos específicos, mas ainda procurávamos: as Agências habituais de viagens de Ecoturismo, o segmento dos Viajantes, onde revíamos nossos velhos amigos e conhecíamos outros, os stands das localidades que traziam sugestões de novos roteiros para sair do lugar comum...

Mais ainda mais “surpresas” nos aguardavam. Diante do que se apresentou, e também porque havíamos combinado, descemos para a Palestra da Familia Muller, marcada para as 19:00 hs. Revemos também, nossos amigos do  Viagem em Familia.

A Lu, da Família Muller avisou que as palestras estavam um pouco atrasadas, e ficamos conversando todos, colocando as aventuras, nossas visões e percepções de mundo, e os planos futuros em dia.

No final a palestra começou por volta das 20:00 hs compartilhando as experiências e visões da Família. A Lu correu com a palestra, para que o próximo palestrante, do  Challenging your dreams, pudesse também falar. Também iríamos assistir a palestra deles, mas devido ao atraso, no decorrer do período, acabou não dando tempo dele falar. Nossos amigos do Viagem em Família, que também ficariam para a última palestra, tiveram que sair no meio da apresentação dos Muller. Se nós ficamos frustrados em não assistir a palestra, fico imaginando a sensação de frustração dos palestrantes...

Nos despedimos dos Muller e viemos embora também.

Nossas considerações:

Começamos a frequentar a Feira, a partir da sua 3ª edição,(em 2000) e estas visitas sempre nos proporcionaram ótimos momentos:

-novidades em equipamentos: foi onde adquirimos a cadeirinha que nos proporcionou a possibilidade de carregar a Júlia, literalmente, para todos os nossos passeios, e não deixamos de viajar e muito menos de caminhar, com sempre gostamos;

-novas amizades: o encontro com os Muller há dois anos atrás, que através de uma conversa nos incentivaram a criar o blog, ampliando imensamente as nossas experiências das viagens e compartilhando estas experiências com um número infinitamente maior do que nosso círculo usual de amigos, incluindo neste, entre outros, os amigos do Viagem em Família;

-novos roteiros: o trilheiro e viajante, já conhece, o destino clássico de viagens. As feiras são ótimas oportunidades de recebermos novas informações para ampliar o leque de opções existentes.

-rever velhos amigos, sejam das Agências ou das localidades já visitadas;

Essa edição da Feira, na nossa opinião só valeu pelo fato de encontrarmos os amigos e botar a conversa em dia. Isso valeu muuuuito a pena!!

Nada contra absolutamente, todos os outros esportes presentes, mas esta miscelânea de eventos, onde claramente, foi focado na Copa e nas Olimpíadas, descaracterizou o diferencial que buscamos, num mercado extremamente promissor, que é o Brasil, como um país como um grande pólo Ecoturístico mundial, voltando-se para o lugar comum do país do futebol...infelizmente. Entendemos também, que atrasos são comuns e inerentes a qualquer evento, mas a desorganização para as palestras, foi primário. Faz rever nossos conceitos se gostaríamos de visitar as próximas edições, neste formato que foi apresentado.