Torta salgada-As incursões de uma ogrinha na cozinha

Esta é uma receita tradicional, facílima de fazer e que em toda festa da família, alguém resolvia levar como prato. A receita original foi da minha tia Akiko, e era feita como rocambole, mas dada a trabalheira em enrolar, acabamos improvisando a variação como torta.

A Júlia começou nestas férias a incursão pela cozinha e hoje fez esta para lembrar dos velhos tempos e tenho que dizer, corujisticamente, que estava muito boa!

Torta salgada

               Ingredientes

                Massa:

·         Meio quilo de farinha de trigo

·         1 xícara de óleo

·         1 ovo

·         1 pitada de sal

·         1 copo de leite morno

·         30 g de fermento biológico

                            Recheio

·         300 g de presunto

·         300 g de muzzarela

·         Cheiro verde, orégano, pimenta, azeite

·         Opcional: azeitona e tomates picados

·         Nossa variação: orégano, tomates fatiados e cebola

Modo de preparo:

Massa: Dissolver o fermento com o leite. Acrescentar os demais ingredientes, misturando suavemente. Aguardar uns 15 minutos até a massa crescer um pouco. Dividir a massa em duas partes, colocar o recheio preferido, cobrir com a outra metade separada, pincelar com gema e levar ao forno em torno de 200º C até assar.